篇一:《筷子在中国的饮食文化中》
筷子在中国的饮食文化中，扮演着重要的较色，筷子，作为中国人的主要餐具之一，已经有三千多年的历史了。
Chopsticks represent a very important role in Chinese dietetic culture. Chopsticks--as the major dishware, having 3000 years history.
筷子的出现使我们的祖先不在用手抓食物吃，因此象征着文明的到来。
Chopsticks made our ancestors never use their hands to eat, so it stand for the civilized ing.
据记载，公元前1100年时，商朝的最后一个皇帝纣，曾使用过象牙筷子，但是，专家认为，人们在象牙筷子出现的1000多年以前，就开始使用木，或竹筷子了。
According to the recordation, in BC 1100, the last emperor Zhou in Shang dynasty, who used ivory chopsticks. However, experts said, people had used chopsticks made by wood or bamboo before the ivory chopsticks appeared
铜筷子最早出现在西周时期。金和银筷子盛行于唐朝。据说，银筷子可以测出食物中是否有毒。在使用筷子时，要注意一些禁忌。
Copper chopsticks appeared in western Chou. Golden and silver chopsticks prevailed in Tang dynasty. As the story goes, using silver chopsticks could measure wether the food has poison or not. Using chopsticks should attention some tabus.
首先，不要用筷子击打碗或盘子，发出噪音。因为人们，只有乞丐乞讨时，才会这么做。
Firstly, don't beat bowl or plate by chopsticks to send out noises. Because Chinese people think that people do that only when beggar begging their food.
其次，用筷子时，不要伸出你的食指，这会视为对他人的不敬。也千万不要用筷子指着别人。
In the next place, don't hang over your first finger when you use your chopsticks. That may be unrescepted to others. Don't point somebody by your chopsticks.
第三，吸筷子是不礼貌的做法，会被认为缺乏教养。然后，不要再你还没想好吃什么时，就用筷子去戳所有的食物。
Thirdly, sucking chopsticks isn't the courtesy behavior as shortage upbringing. Don't before you have idea about what you want, you poke all of food.
最后，不要把筷子垂直插在食物上，因为中国人只有在烧香、祭祀死者时，才这么做。
In the end, don't uprightness insert the food by your chopsticks, because Chinese people do that only when and sacrifice.
篇二:《中国人使用筷子的忌讳》
中国人使用筷子的忌讳
中国人使用筷子用餐是从远古流传下来的,古时又称其为’箸’, 日常生活当中对筷子的运用是非常有讲究的.
品箸留声:
这种做法也是不行的,其做法是把筷子的一端含在嘴里, 用嘴来回去嘬,并不时的发出咝咝声响.
击盏敲盅:
这种行为被看作是乞丐要饭,
其做法是在用餐时用筷子敲击盘碗.
执箸巡城:
这种做法是手里拿着筷子,做旁若无人状,
用筷子来回在桌子上的菜盘里巡找,
定海神针:
在用餐时用一只筷子去插盘子里的菜品,这也是不行的, 这是被认为对同桌用餐人 员的一种羞辱.
篇三:《筷子礼仪全知道》
筷子礼仪全知道
发表时间:2012-09-04 来源 3158招商加盟网 作者:教育频道编辑
外国人大都采用刀、叉来进餐，而中国人却习惯用筷子进餐。筷子在是中餐中最重要的进餐用具。用餐之前，要将筷子放在架子上，切忌不要把它放在盘子或者杯子上，这样容易碰倒。用餐的时候，要讲究用筷子的技巧。比如在夹菜的时候，如果不知道要吃哪道菜，千万不要将筷子在空中游弋与来回移动。如果不小心把筷子碰倒在地上，需请服务员换上一双新的。在吃东西的时候，不要用筷子来叉取食物，也不要用舌头来舔食。在席间的时候，不要用筷子去推敲碗、盘和杯子，或者用筷子指点他人。如果有事情要离开，应该把筷子放在筷子加上，轻轻离开。 在长期的生括实践中，人们对使用筷子也形成了一些礼仪上的忌讳： 一忌敲筷。即在等待就餐时，不能坐在餐边，一手拿一根筷子随意敲打，或用筷子敲打碗盏或茶杯。
二忌掷筷。在餐前发放筷子时，要把筷子一双双理顺，然后轻轻地放在每个人的餐桌前；距较远时，可以请人递过去，不能随手掷在桌上。 三忌叉筷。筷子不能一横一竖交叉摆放，不能一根是大头，一根是小头。筷子要摆放在碗的旁边，不能搁在碗上。
四忌插筷。在用餐中途因故需暂时离开时，要把筷子轻轻搁在桌子上或餐碟边，不能插在饭碗里。
五忌挥筷。在夹菜时，不能把筷子在菜盘里挥来挥去，上下乱翻，遇到别人也来夹菜时，要 有意避让，谨防“筷子打架”。{为什么不能把筷子插在食物上}.
六忌舞筷。在说话时，不要把筷子当作刀具，在餐桌上乱舞；也不要在请别人用菜时，把筷子戳到别人面前，这样做是失礼的。
以下一些筷子的使用方式是非常不礼貌的：
迷筷，拿着筷子犹豫不决夹哪道菜；
架筷，用完筷子不将筷子放在筷架上，而架在碗碟上；
探筷，用筷子在碗盘里翻找；{为什么不能把筷子插在食物上}.
滴筷，在夹汤汁多的菜肴时用筷子抖掉汤汁；
插筷，把筷子竖插在食物上面；
敲筷，用筷子敲打碗盘的边缘；
塞筷，一次性夹着多种菜肴塞到口中，这样的做法显得非常狼狈； 空筷，已经用筷子夹起了食物，但是不吃又放回去；
舔筷，用舌头去舔筷子，不论筷子上是否残留着食物；
磨筷，拿着筷子相互摩擦筷尖；
转筷，用筷子在汤碗中不断搅拌混合；
寄筷，用筷子将碗挪到自己面前；
指筷，和人交谈时，一边说话一边像指挥棒似地挥舞着筷子，甚至用筷子指着别人，而不将筷子暂时放下。
篇四:《筷子插入水中能观察到几种现象》
筷子插入水中能观察到几种现象
插入水中的筷子，在水中的部分看起来向上发生了弯折，这是由于光的折射引起的．如图1所示，处在水中的筷子上的任一点P射向空气中的光线经水面处发生了折射，由于人的视觉习惯，认为到达眼睛的光线是从折射光线的反向延长线上的点P′射来的，点P′在点P的上方.其实，这只是观察者从水面上方斜向下观察水中的筷子时所观察到的现象.许多教科书在讲到光的折射内容时，都会提到这一现象.那么，是否只有这一种现象呢{为什么不能把筷子插在食物上}.
?
图1
如果将筷子插入盛有水的一个薄壁圆柱形玻璃杯（因壁薄，玻璃的折射可忽略不计）中，通过改变观察者的位置、筷子插入水中的方式（直立或斜立）和玻璃杯中水的深浅等，还可以观察到其它许多现象. 1.将筷子竖直插入盛有水的一个薄壁圆柱形玻璃杯中，并左右移动筷子，观察者从玻璃杯的侧面沿水平方向能看到如下三种现象，如图2、图3、图4所示
.
图2 图3 图4
图2、图4是竖直插入水中的筷子分别位于玻璃杯内左、右两侧时所观察到的现象：整个筷子看起来是“折断”的，且筷子距玻璃杯的中心轴越远，“折断”现象越明显，而且筷子在水中的部分被放大了，并且分别向左、右两侧发生了偏移.{为什么不能把筷子插在食物上}.
其原因解释如下：为便于分析，取三个与正视图相对应的俯视图进行研究，如图5、图6、图7所示．设A为处在水中的筷子上的一点，O点为薄壁圆柱形玻璃杯的对称轴ＭＭ′上的一点，且O点与A点均处在水中同一水平面上
.
图5 图6 图7
当A点位于圆心O的左侧或右侧时，如图5、图7所示，当光线从A点沿水平方向由水射向空气，即光线由光密介质进入光疏介质时，入射角i小于折射角r，故观察者看到的A点的像在A′处，即处在水中的筷子上的A点的像A′偏移了A点的位置.而且随着筷子距对称轴越远，即筷子上A点离圆心O越远，光线的入射角i越大，根据折射定律ｎｓｉｎｉ＝ｓｉｎｒ可知，相对应的折射角r也越大，所以光线的偏折也越大，即A′点偏离圆心O的距离也越大.
当A点位于圆心O的位置时，如图6所示，从O点沿水平方向发出的光线都跟过O点（或A点）的玻璃杯的水平横截面所得圆的半径重合，故光线不在两介质的界面上发生偏折，仍沿直线传播.
另外筷子在水中的部分看起来为什么都是放大的呢?这是因为玻璃杯内水中的筷子和观察者之间的这部分水可以看做是一个凸透镜，筷子放在用水制作的凸透镜的焦点之内，所以看到的是正立、放大的虚像. 2.将筷子斜插入水中时，根据玻璃杯中水的多少，观察者从杯的侧面沿水平方向也能观察到三种现象，如图8、图9、图10所示.
图8是玻璃杯中水较少时所观察到的现象，即整个筷子看起来是“折断”的，筷子在水中的部分向右侧移动且向上弯折、放大；图9是当玻璃杯中水适量时，即筷子刚好通过水和空气两介质的交界面的中心O点时看到的现象，水中的筷子向上弯折、放大；图10是玻璃杯中水较多时看到的现象，即整个筷子看起来也是“折断”的，水中筷子的像是以O′点（筷子在水中的部分与玻璃杯对称中心轴ＭＭ′的交点）为圆心，沿逆时针方向旋转了一个角度，且筷子的像也是放大的（以上现象如果能同时用同样一个筷子放在玻璃杯子外面作为参照物来进行对比观察，其弯折、偏转现象是非常明显的）
.
图8 图9 图10
现象解释如下：筷子的折断、放大现象解释同前述一样，这里重点解释筷子的弯折和偏转现象. 如图8、图9所示，在水中的筷子部分都有向上弯折即向上翘的现象，这是因为水中的筷子上的点距水面的深度越深，则该点距中心轴ＭＭ′的距离越远，那么该点所成像的偏转也越明显（前已证明）. 图10中的筷子上O′点不发生偏转，O′点以上部分筷子上的点，距水面越浅，则该点距离中心轴MM′的距离越远，所以该点所成像的偏转越大；O′点以下部分筷子上的点距离水面越深，则该点距离中心轴MM′的距离越远，所以该点所成像的偏转也越大．因此，处在水中的筷子所成虚像是以O′点为圆心，沿逆时针方向发生了旋转.
篇五:《用筷子的十二种忌讳》
用筷子的十二种忌讳
中国人使用筷子用餐是从远古流传下来的，古时又称其为“箸”，日常生活当中对筷子的运用是非常有讲究的。一般我们在使用筷子时，正确的使用方法讲究 得是用右手执筷，大拇指和食指捏住筷子的上端，另外三个手指自然弯曲扶住筷子，并且筷子的两端一定要对齐。在使用过程当中，用餐前筷子一定要整齐码放在饭 碗的右侧，用餐后则一定要整齐的竖向码放在饭碗的正中。但这要绝对禁忌以下十二种筷子的使用方法。
1、三长两短： 这意思就是说在用餐前或用餐过程当中，将筷子长短不齐的放在桌子上。这种做法是大不吉利的，通常我们管它叫“三长两短”。其意思是代表“死亡”。因为中国 人过去认为人死以后是要装进棺材的，在人装进去以后，还没有盖棺材盖的时候，棺材的组成部分是前后两块短木板，两旁加底部共三块长木板，五块木板合在一起 做成的棺材正好是三长两短，所以说这是极为不吉利的事情。
2、仙人指路： 这种做法也是极为不能被人接受的，这种拿筷子的方法是，用大拇指和中指、无名指、小指捏住筷子，而食指伸出。这在北京人眼里叫“骂大街”。因为在吃饭时食 指伸出，总在不停的指别人，北京人一般伸出食指去指对方时，大都带有指责的意思。所以说，吃饭用筷子时用手指人，无异于指责别人，这同骂人是一样的，是不 能够允许的。还有一种情况也是这种意思，那就是吃饭时同别人交谈并用筷子指人.
3、品箸留声： 这种做法也是不行的，其做法是把筷子的一端含在嘴里，用嘴来回去嘬，并不时的 发出咝咝声响。这种行为被视为是一种下贱的做法。因为在吃饭时用嘴嘬筷子的本身就是一种无礼的行为，再加上配以声音，更是令人生厌。所以一般出现这种做法 都会被认为是缺少家教，同样不能够允许。
4、击盏敲盅： 这种行为被看作是乞丐要饭，其做法是在用餐时用筷子敲击盘碗。因为过去只有要饭的才用筷子击打要饭盆，其发出的声响配上嘴里的哀告，使
行人注意并给与施舍。这种做法被视为极其下贱的事情，被他人所不齿。
5、执箸巡城： 这种做法是手里拿着筷子，做旁若无人状，用筷子来回在桌子上的菜盘里巡找，知从哪里下筷为好。此种行为是典型的缺乏修养的表现，且目中无人极其令人反感。
6、迷箸刨坟： 这是指手里拿着筷子在菜盘里不住的扒拉，以求寻找猎物，就像盗墓刨坟的一般。这种做法同“迷箸巡城”相近，都属于缺乏教养的做法，令人生厌。
7、泪箸遗珠： 实际上这是用筷子往自己盘子里夹菜时，手里不利落，将菜汤流落到其它菜里或桌子上。这种做法被视为严重失礼，同样是不可取的。
8、颠倒乾坤： 这就是说用餐时将筷子颠倒使用，这种做法是非常被人看不起的，正所谓饥不择食，以至于都不顾脸面了，将筷子使倒，这是绝对不可以的。
9、定海神针： 在用餐时用一只筷子去插盘子里的菜品，这也是不行的，这是被认为对同桌用餐人 员的一种羞辱。在吃饭时作出这种举动，无异于在欧洲当众对人伸出中指的意思是一样的，这也是不行的。
10、当众上香： 则往往是出于好心帮别人盛饭时，为了方便省事把一副筷子插在饭中递给对方。被会人视为大不敬，因为北京的传统是为死人上香时才这样做，如果把一副筷子插入饭中，无异是被视同于给死人上香一样，所以说，把筷子插在碗里是决不被接受的。
11、 交叉十字： 这一点往往不被人们所注意，在用餐时将筷子随便交叉放在桌上。这是不对的，为北京人认为在饭桌上打叉子，是对同桌其他人的全部否定，就如同学生写错作业， 被老师在本上打叉子的性质一样，不能被他人接受。除此以外，这种做法也是对自己的不尊敬，因为过去吃官司画供时才打叉子，这也就无
疑是在否定自己，这也是 不行的。
12、落地惊神： 所谓“落地惊神”的意思是指失手将筷子掉落在地上，这是严重失礼的一种表现。因为北京人认为，祖先们全部长眠在地下，不应当受到打搅，筷子落地就等于惊动 了地下的祖先，这是大不孝，所以这种行为也是不被允许的。但这有破法，一但筷子落地，就应当赶紧用落地的筷子根据自己所坐的方向，在地上画出十字。其方向 为先东西后南北。意思是我不是东西，不该惊动祖先，然后再将起筷子，嘴里同时说自己该死。
以上所说的十二种筷子的禁忌，是我们日常生活当中所应当注意的，作为一个礼仪之邦，通过对一双小小筷子的用法，就能够让人们看到他那深厚的文化积淀。
篇六:《中国人使筷子的十二种忌讳》{为什么不能把筷子插在食物上}.
中国人使筷子的十二种忌讳
中国人使用筷子用餐是从远古流传下来的，古时又称其为“箸”，日常生活当中对筷子的运用是非常有讲究的。一般我们在使用筷子时，正确的使用方法讲究得是用右手执筷，大拇指和食指捏住筷子的上端，另外三个手指自然弯曲扶住筷子，并且筷子的两端一定要对齐。在使用过程当中，用餐前筷子一定要整齐码放在饭碗的右侧，用餐后则一定要整齐的竖向码放在饭碗的正中。
但这要绝对禁忌以下十二种筷子的使用方法：
1.三长两短
这意思就是说在用餐前或用餐过程当中，将筷子长短不齐的放在桌子上。这种做法是大不吉利的，通常我们管它叫“三长两短”。其意思是代表“死亡”。因为中国人过去认为人死以后是要装进棺材的，在人装进去以后,还没有盖棺材盖的时候，棺材的组成部分是前后两块短木板，两旁加底部共三块长木板，五块木板合在一起做成的棺材正好是三长两短，所以说这是极为不吉利的事情。
2.仙人指路
这种做法也是极为不能被人接受的，这种拿筷子的方法是，用大拇指和中指，无名指，小指捏住筷子，而食指伸出。这在北京人眼里叫“骂大街”。因为在吃饭时食指伸出，总在不停的指别人，北京人一般伸出食指去指对方时，大都带有指责的意思。所以说，吃饭用筷子时用手指人，无异于指责别人，这同骂人是一样的，是不能够允许的。还有一种情况也是这种意思，那就是吃饭时同别人交谈并用筷子指人。
3.品箸留声
这种做法也是不行的，其做法是把筷子的一端含在嘴里，用嘴来回去嘬，并不时的发出咝咝声响。这种行为被视为是一种下贱的做法。因为在吃饭时用嘴嘬筷子的本身就是一种无礼的行为，再加上配以声音，更是令人生厌。所以一般出现这种做法都会被认为是缺少家教，同样不能够允许。
4.击盏敲盅{为什么不能把筷子插在食物上}.
这种行为被看作是乞丐要饭,，其做法是在用餐时用筷子敲击盘碗。因为过去只有要饭的才用筷子击打要饭盆，其发
出的声响配上嘴里的哀告，使行人注意并给与施舍。这种做法被视为极其下贱的事情，被他人所不齿。
5.执箸巡城
这种做法是手里拿着筷子，做旁若无人状，用筷子来回在桌子上的菜盘里巡找，知从哪里下筷为好。此种行为是典型的缺乏修养的表现，目中无人极其令人反感。
6.迷箸刨坟
这是指手里拿着筷子在菜盘里不住的扒拉，以求寻找猎物，就像盗墓刨坟的一般。这种做法同“迷箸巡城”相近，都属于缺乏教养的做法，令人生厌。
7.泪箸遗珠
实际上这是用筷子往自己盘子里夹菜时，手里不利落，将菜汤流落到其它菜里或桌子上。这种做法被视为严重失礼，同样是不可取的。
8.颠倒干坤