篇一:《做沙拉坚持四个原则吃不胖》
做沙拉坚持四个原则吃不胖
减肥人群多爱吃蔬菜和水果，蔬菜和水果沙拉是许多人的最爱，但是，你的沙拉中是否真的有充足的营养素呢？要知道，蔬菜沙拉中如果只有蔬菜，营养价值就会大打折扣哦！
规则一：做沙拉要加点蛋白质
尽管在蔬菜沙拉中，蔬菜和水果等食材才是主角，但在不少沙拉中，鱼肉、鸡肉等也是不可缺少的重要食材，这些食材能够让吃沙拉的人获得丰富的优质蛋白质。增加食物中的优质蛋白质摄入不但能够增加人对饮食的满足感，同时能够增强代谢，蛋白质是身体结构和恢复元气必不可少的重要营养素。无论是身体内的激素和成还是构成肌肉，或者是维持肌肉的正常功能，蛋白质都是重要的材料。在制作沙拉时，不妨增加半杯如大豆类的植物性蛋白质以及80克左右脂肪含量较少的鱼肉和瘦肉，或者增加如蛋黄酱这样的乳制品或鸡蛋都是理想选择。
规则二：尽可能让沙拉颜色更加多彩
提到沙拉，不少人对于沙拉的印象除了生菜就是黄瓜或者西红柿，这样的沙拉是否会让你感到有些腻味？与其每次都吃相同的蔬菜，不如每次都吃不一样的更能够起到抗氧化的效果。不同的蔬菜含有不同的营养物质，只有吃大量的不同种类的蔬菜，才能最大程度地摄入
不同的营养素并将这些营养素的功能最大化。无论是红色的红椒、黄色的胡萝卜 南瓜或是绿色的菠菜、紫色的甘蓝，都是用来做沙拉的好食材，不妨费费心去巧妙搭配这些食材吧！ 规则三：加入适当脂肪
为了减肥，所以油脂是绝对不能碰的——这种敌视脂肪的观点常见于减肥人群中，但脂肪也是非常重要的营养素，尤其是当蔬菜中含有脂溶性维生素时，只有伴随脂肪摄入才能促进这些脂溶性维生素的吸收和发挥效果。此外，优质的脂肪含有的脂肪酸能够抵抗身体炎症、提高人对食物的满足度。无论是蛋黄酱、沙拉酱都是吃沙拉时的好伙伴，当然也不能添加过量，加入少量初榨橄榄油也是不错的选择。此外，在沙拉中加入一点富含脂肪酸的坚果也能让沙拉更美味健康哦！
规则四：碳水化合物也是很重要的
当减肥过度导致碳水化合物摄入不足时，为了保证身体中的功能，蛋白质就会分解自身来功能，因此适量碳水化合物的摄入是保证身体健康的基本。如果减肥人群不愿意吃米饭，不妨在沙拉中加入一些煮土豆，保证一定碳水化合物的摄入，这样才不会因为碳水化合物不足而陷入能量不足-肚子饿-吃零食的恶性循环。基本的碳水化合物摄入能够减少人们从零食中获得的能量，对健康减肥更有帮助！
篇二:《做沙拉坚持四个原则吃不胖》
做沙拉坚持四个原则吃不胖
减肥人群多爱吃蔬菜和水果，蔬菜和水果沙拉是许多人的最爱，但是，你的沙拉中是否真的有充足的营养素呢？要知道，蔬菜沙拉中如果只有蔬菜，营养价值就会大打折扣哦！ 规则一：做沙拉要加点蛋白质
尽管在蔬菜沙拉中，蔬菜和水果等食材才是主角，但在不少沙拉中，鱼肉、鸡肉等也是不可缺少的重要食材，这些食材能够让吃沙拉的人获得丰富的优质蛋白质。增加食物中的优质蛋白质摄入不但能够增加人对饮食的满足感，同时能够增强代谢，蛋白质是身体结构和恢复元气必不可少的重要营养素。无论是身体内的激素和成还是构成肌肉，或者是维持肌肉的正常功能，蛋白质都是重要的材料。在制作沙拉时，不妨增加半杯如大豆类的植物性蛋白质以及80克左右脂肪含量较少的鱼肉和瘦肉，或者增加如蛋黄酱这样的乳制品或鸡蛋都是理想选择。
规则二：尽可能让沙拉颜色更加多彩
提到沙拉，不少人对于沙拉的印象除了生菜就是黄瓜或者西红柿，这样的沙拉是否会让你感到有些腻味？与其每次都吃相同的蔬菜，不如每次都吃不一样的更能够起到抗氧化的效果。不同的蔬菜含有不同的营养物质，只有吃大量的不同种类的蔬菜，才能最大程度地摄入不同的营养素并将这些营养素的功能最大化。无论是红色的红椒、黄色的胡萝卜 南瓜或是绿色的菠菜、紫色的甘蓝，都是用来做沙拉的好食材，不妨费费心去巧妙搭配这些食材吧！ 规则三：加入适当脂肪
为了减肥，所以油脂是绝对不能碰的——这种敌视脂肪的观点常见于减肥人群中，但脂肪也是非常重要的营养素，尤其是当蔬菜中含有脂溶性维生素时，只有伴随脂肪摄入才能促进这些脂溶性维生素的吸收和发挥效果。此外，优质的脂肪含有的脂肪酸能够抵抗身体炎症、提高人对食物的满足度。无论是蛋黄酱、沙拉酱都是吃沙拉时的好伙伴，当然也不能添加过量，加入少量初榨橄榄油也是不错的选择。此外，在沙拉中加入一点富含脂肪酸的坚果也能让沙拉更美味健康哦！
规则四：碳水化合物也是很重要的
当减肥过度导致碳水化合物摄入不足时，为了保证身体中的功能，蛋白质就会分解自身来功能，因此适量碳水化合物的摄入是保证身体健康的基本。如果减肥人群不愿意吃米饭，不妨在沙拉中加入一些煮土豆，保证一定碳水化合物的摄入，这样才不会因为碳水化合物不足而陷入能量不足-肚子饿-吃零食的恶性循环。基本的碳水化合物摄入能够减少人们从零食中获得的能量，对健康减肥更有帮助！
篇三:《为白领做沙拉》
中国中产阶级总是以异常快的方式将法国或者美国的生活方式搬至北京上海，无论早午餐（Brunch）、排毒果汁还是其他。当沙拉代替主食在法国等地流行时，吴婧然认为这会是一桩好生意―在北京东五环的中央厨房做好一份优质的沙拉，送至CBD或者是望京写字楼里那些在网上下单的客户手中。
早晨5时，甜心摇滚沙拉位于朝阳大悦城附近的中央厨房灯光亮起，经过挑选的供应商在这个时候会将藜麦、牛油果等西餐配菜准时送上门，用于制作沙拉。不像中餐烹饪有诸多不可控，沙拉更接近于标准化生产。这个时候吴婧然不用参与，厨师只需要按照几个合伙人和主厨敲定的固定配方制作沙拉。
吴婧然从诺基亚离职后创办了这家沙拉外卖公司。伴随着2013年微软收购诺基亚，吴婧然也离开这家毕业后服务了十多年的通信公司，同时结束的还有舒适的白领生涯。
创业是离职后的一个选择。从定居巴黎的朋友那里听说在当地白领圈风靡以沙拉做主食，而自己在诺基亚工作期间也常年为午餐吃什么而发愁，她希望把这个生意搬到中国来―把沙拉做好送到CBD写字楼白领手中。“创业必须得能解决一个真实的需求”，吴婧然说，她在诺基亚工作期间在公司的创业孵化器工作过，看过很多无法落地的创业项目，她希望自己的创业能够从解决需求开始。{关于做沙拉的趣闻}.
当时看起来，主食沙拉还是一个不确定的需求。但她看到北京上海的新式西餐厅里五六十元一份的沙拉受到注重健康饮食的消费者的追捧，“这证明我们做主食沙拉时间没有太早，没有早到完全没有人能接受。”吴婧然说。除此之外，美国一家叫Sweetgreen的沙拉连锁店在洛杉矶、华盛顿等几个地区获得较大成功，并受到素来投资技术企业的Revolution Growth资金的追捧，也给了她信心。
她开始用之前工作的那套思维去做餐饮，在诺基亚时她负责过与生态系统厂商的合作对接，做餐饮的第一步她也是去找一个合作伙伴。联合创始人于文璐和老公在朝阳大悦城经营着一家西餐厅，而她自己原本是一家五星级酒店的PR，吴婧然和她因在诺基亚合作时而结识，两人一拍即合。2014年3月，这个项目正式启动，取名为“甜心摇滚沙拉”。
上午9时左右，厨房里烤箱的轰鸣声，刀和砧板碰撞的声音都停了下来，数百份沙拉和配餐做好，装进每个送餐员的背包，准备被送至各个下订单的写字楼。吴婧然和于文璐一般在这个时候会赶到中央厨房，对要送出去的货物做最后的检查。产品自2014年7月上线 ，日订单已经从最开始几份上涨到1000份左右，而现在卖得最好的产品是一款含有印加藜麦的沙拉。
就如技术公司中的“研发”，他们花了几个月时间去决定让顾客吃什么。于文璐餐厅的大厨是他们早前从上海Wagas高薪邀请过来的，这名大厨担当起摇滚沙拉的产品经理角色，每开发一款新的沙拉，都要经过四五轮试吃，每次试吃都像是互联网公司里的“迭代”，是个不断改进的过程。
最后针对市面上注重健康饮食的人群推出了3个品类共9款沙拉。一个品类是“轻体”，围绕这个需求，他们去找那些低热量同时组合起来又好吃的食物，比如藜麦这种在“轻体”群体里受到广泛欢迎的食物。
除此之外，还有针对女性的“美颜”和针对男性的“增肌”品类。而在满足这些功能之外，他们还有一个特殊的需求―“好看”，“我们全部采用透明的罐装，我们希望这些食物一层一层摆放起来在颜色和形状上都好看，这也是我们作为女性创业者比较‘事儿’的一方面。”她说。
和成熟餐饮企业合作的好处是采购渠道能够重合。吴婧然说，不像大多数西餐厅或者电商，标榜自己是有机产品，他们并不强调这一点。在餐饮行业十多年浸淫的于文璐深知很难做到完全有机，“能确保它是有机的那我们就尽量用有机，如果不能，比如像传统的蔬菜以及
一些进口水果采购商不能保证是有机，我们只能保证是绿色无公害。”吴婧然说，当她去一些有机餐厅吃到个头巨大的莴苣时，她很明白那不是有机产品。
用成熟渠道商的好处不仅仅是质量，成本也能得到控制。这家餐厅在向供货商采购之余，每天有6个人在市场上询价，然后与供货商价格作对比，综合质量等各种因素与供货商“讨价还价”。婧然说，在他们一款售价50元的沙拉中，仅仅3片三文鱼的成本就是十多元，“你不要看我们现在就十来款沙拉，但是其中涉及的原材料有数百种，所以单品成本控制很重要。” 目前每款沙拉售价在50元左右，价格高于星巴克20多元，她坚信那些注重健康饮食的人愿意埋单。
中国逐渐兴起的中产阶级愿意为西方生活方式埋单，在吃这个方面也不例外。中投顾问发布的报告，中国80后和90后受西方文化和生活方式的影响将促进中国进口食品市场高速发展。到2018年，中国将成为全球最大的进口食品消费国。
每天上午10时左右，十多名送餐员背着沙拉从中央厨房出发，较远的中关村地区需要坐地铁前往，货量较大的开车送货，较近的就骑单车前去送货，送餐人数不够的时候吴婧然等几个合伙人就自己上场，他们需要保证沙拉在预定的时间内到达客户手中。
送餐员都是体育学校的学生，被他们包装成“阳光肌肉男”，这也是模仿类似Holister美国服装品牌“男色营销”，希望能够在沙拉之外制造话题，引起关注。但他们目前面临的最大的问题不是没有人关注，而是没有足够的人手去应付逐渐增长的订单量。
在研发菜式的过程中，他们做了自己的网页，用户除了在网页下单，还可以在微信公众号上预订。
到目前为止他们只接受午餐，而且还需要提前1天预订。只做午餐这并不难理解，午餐的需求量最大，大多数CBD的餐厅在中午一位难求，在晚餐时段却可能空无一人。
但提前预订不符常规的外卖做法，“我们几个合伙人在这一点上有激烈的争吵，但如果不是提前预订，我们无法控制采购量，很可能导致成本升高。”吴婧然说，此外由于中央厨房在东五环，按照日常送餐员在10时左右出发，此后接到的订单需要另外安排送餐员，不仅仅在时间上无法保证，经济成本也颇高。
在快餐行业里，送餐半径至关重要。在他们的计划里，需要在一些订单密集区设置固定的中转点，每天将沙拉送至这些中转点，再从这些点送餐至各个写字楼，这意味着接单和送餐半径迅速缩短，时间上能够得到保证。这些中转点有可能是一个购物中心里的柜台，或者是小型面包车改装的临时购物点。
这些中转点也就是被称做“中产阶级”的聚集地。“国贸地区、金融街、中关村、望京附近，然后还有三里屯。”吴婧然说，他们的目标消费群体很有可能就是金融企业、外资企业以及收入较高的公司员工，这些人平日去健身房，出入西餐厅，注重健康饮食。
他们也注意做推广。向健身大赛提供免费餐饮，并在比赛中设置展台；与一家叫做“海归协会”的组织合作，在这个协会定期举办的聚会中提供餐食，推广自己的产品。
吴婧然说他们现在需要解决的是运力的问题。摇滚甜心沙拉正在进行A轮融资。无论如何，但凡和互联网结合的创业都会获得投资机构的青睐，即便是传统行业。
篇四:《做沙拉坚持四个原则吃不胖》
做沙拉坚持四个原则吃不胖
减肥人群多爱吃蔬菜和水果，蔬菜和水果沙拉是许多人的最爱，但是，你的沙拉中是否真的有充足的营养素呢？要知道，蔬菜沙拉中如果只有蔬菜，营养价值就会大打折扣哦！小编为你介绍制作营养沙拉的几个规则。
规则一：做沙拉要加点蛋白质
尽管在蔬菜沙拉中，蔬菜和水果等食材才是主角，但在不少沙拉中，鱼肉、鸡肉等也是不可缺少的重要食材，这些食材能够让吃沙拉的人获得丰富的优质蛋白质。增加食物中的优质蛋白质摄入不但能够增加人对饮食的满足感，同时能够增强代谢，蛋白质是身体结构和恢复元气必不可少的重要营养素。无论是身体内的激素和成还是构成肌肉，或者是维持肌肉的正常功能，蛋白质都是重要的材料。在制作沙拉时，不妨增加半杯如大豆类的植物性蛋白质以及80克左右脂肪含量较少的鱼肉和瘦肉，或者增加如蛋黄酱这样的乳制品或鸡蛋都是理想选择。
规则二：尽可能让沙拉颜色更加多彩
提到沙拉，不少人对于沙拉的印象除了生菜就是黄瓜或者西红柿，这样的沙拉是否会让你感到有些腻味？与其每次都吃相同的蔬菜，不如每次都吃不一样的更能够起到抗氧化的效
果。不同的蔬菜含有不同的营养物质，只有吃大量的不同种类的蔬菜，才能最大程度地摄入不同的营养素并将这些营养素的功能最大化。无论是红色的红椒、黄色的胡萝卜 南瓜或是绿色的菠菜、紫色的甘蓝，都是用来做沙拉的好食材，不妨费费心去巧妙搭配这些食材吧！ 规则三：加入适当脂肪
为了减肥，所以油脂是绝对不能碰的——这种敌视脂肪的观点常见于减肥人群中，但脂肪也是非常重要的营养素，尤其是当蔬菜中含有脂溶性维生素时，只有伴随脂肪摄入才能促进这些脂溶性维生素的吸收和发挥效果。此外，优质的脂肪含有的脂肪酸能够抵抗身体炎症、提高人对食物的满足度。无论是蛋黄酱、沙拉酱都是吃沙拉时的好伙伴，当然也不能添加过量，加入少量初榨橄榄油也是不错的选择。此外，在沙拉中加入一点富含脂肪酸的坚果也能让沙拉更美味健康哦！
规则四：碳水化合物也是很重要的
当减肥过度导致碳水化合物摄入不足时，为了保证身体中的功能，蛋白质就会分解自身来功能，因此适量碳水化合物的摄入是保证身体健康的基本。如果减肥人群不愿意吃米饭，不妨在沙拉中加入一些煮土豆，保证一定碳水化合物的摄入，这样才不会因为碳水化合物不足而陷入能量不足-肚子饿-吃零食的恶性循环。基本的碳水化合物摄入能够减少人们从零食中获得的能量，对健康减肥更有帮助！
篇五:《几种简单沙拉的做法》
>>>几种简单沙拉的做法
冰白玉水果沙拉
白玉豆腐作为冰点的材料和各种水果搭配起来，冰镇之后，滑嫩清爽，口感极佳。
材 料：白玉豆腐1盒，牛奶小半杯，苹果，西瓜，青缇都少许{关于做沙拉的趣闻}.
步 骤：
1. 把各种材料切成小块，青缇最好去籽
2. 在果盘上均匀的淋上牛奶，加点糖搅拌均匀，冰镇后就可食用
备 注：白玉豆腐较嫩不容易切，可放在冰箱冰镇10分钟后在切，一次吃不完还可以用水泡着放入冰箱冷藏 --------------------------
酸奶水果沙拉
原料：你所喜欢的各种水果、酸奶
其实酸奶水果沙拉得做法很简单，将你喜欢的水果去皮切丁，再倒入酸奶，轻轻搅拌均匀，一盘洁白亮丽，清香扑鼻，酸甜可口，营养丰富的酸奶水果沙拉就做成了。水果沙拉的用料分量可根据多少人用餐来定。如果想给沙拉添一点色彩，也可点缀一些其它颜色的酸奶，如红色的草莓酸奶等，但要注意口感，不要因为追求色彩而破坏沙拉的纯正风味。 一般最大众化的苹果、梨和香蕉即可，它们的共同点是肉质都显淡黄色或白色，正好和乳白色的酸奶相配。其它水果如草莓、猕猴桃、密瓜等，也可单独或混合在一起做成沙拉。
水果沙拉虽容易做，却有一些注意事项：
1. 酸奶要选低脂的品种。高脂酸奶往往太稠，作出沙拉不好看，也与水果的清爽特点不符。
2. 所选水果不能是那种切成丁要出很多汁水的，因为这会使酸奶稀释，以至酱裹不住水果丁。例如，西瓜就不能作水果沙拉，同样道理，罐头水果也不易做沙拉，因为里面的水果都是糖水泡的，不容易空干水分。
3. 酸奶本身都带有一定酸味，因此做沙拉的水果甜度要高一些才好吃。香蕉一般甜度足够，苹果和梨则因品种不同而甜度不一，需要挑选。
4. 水果沙拉最好现做现吃。如果要事先准备好，也得放入冰箱的冷藏室，而且时间最好不要超过一小时，因为时间长了，切开的水果会“生锈”，影响口感和色泽。
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水果沙拉（A）
材料：小番茄60克，苹果丁65克，加州葡萄30克，新鲜樱桃20克，草莓15克；
配料：酸奶50毫升；
制作：将以上水果摆在盘内，淋上酸奶即可。
特点：甜酸可口，红白相映。
水果沙拉（B）
材料：菠萝50克，苹果50克，猕猴桃50克，香蕉50克，小西红柿8个，樱桃若干；
配料：红葡萄酒1杯，白糖少许；
制作：1、将菠萝、苹果、猕猴桃、香蕉切成方糖大小的丁，小西红柿1分为4；
2、加入白糖和红葡萄酒拌匀腌1个小时，同时放入冰箱；
3、1个小时从冰箱取出，将樱桃去蒂放入，即可。
特点：爽口、消暑；红、黄、绿、白色均有。
水果沙拉（C）
材料：苹果1个，鸭梨1个，桔子8瓣，荔枝2个，菠萝8块，樱桃2个；
配料：白糖1汤匙，白兰地酒1汤匙，碎杏仁、芹菜末、鲜奶油各1茶匙。
制作：1、将苹果、鸭梨洗净削皮、挖核，切成厚片；桔子一切2半；荔枝切小块；菠萝切厚片。
2、将以上原料与芹菜一起放在瓷盘内，加白糖、白兰地酒拌匀，撒上碎杏仁，挤上奶油花，点缀樱桃即可。 贴士：可根据实际情况选择原料，除主料外一般均可用罐头代替，但须控干水分。
特点：香味浓郁，具别国风味。
水果沙拉（D）
材料：苹果1个、菠萝1个、橘子2个、猕猴桃2个、圣女果10个；
配料：沙拉调料100克；
制作：1、将菠萝、猕猴桃分别切成一厘米和半厘米的扇形片，苹果去皮切成丁，圣女果一分两瓣，橘子去皮。
2、准备一平盘，将每两个橘子对放，摆放一圈，将半个圣女果放在两瓣橘子中间，然后由外向里依次摆上猕猴桃片、菠萝片，中间放满苹果丁；
3、最后将沙拉调料挤在中间即克。
特点：造型美观，酸甜适口。
水果沙拉（E）{关于做沙拉的趣闻}.
材料：香蕉2根、桔子2个、苹果1个（不宜太大）、猕猴桃2个、红樱桃20粒左右。
配料：冰激凌适量
制作：