第一篇、酒店企业文化建设
酒店企业文化怎么写
酒店企业文化建设 - 李权英
发布于：2011-10-20 阅读：545次
随着社会规范化发展，人类文化素养进一步提高，知识、技术、管理日新月异，企业员工的文化水平和综合素质不断提高，面对文化经济相互交融的发展趋势，企业要想发展并在竞争中立于不败之地，必须高度重视企业文化建设以及企业文化的充分发挥在市场竞争中的作用。
一、酒店企业文化在经营管理中的重要作用
企业文化是在管理科学和行为科学基础上逐步演变产生的一种现代管理理论，是在科学技术迅速发展，社会化水平不断提高，市场竞争日趋激烈的条件下发展起来的。企业文化的重要性在于反映现代化生产和市场经济一般规律的新兴的管理理念。它的目的，就是以精神、物质、文化手段，尽量满足员工物质和精神方面的需要，以增强企业的向心力和凝聚力，激发职工的积极性和创造精神，提高企业经济效益。
目前酒店业对外开放步伐的加快和经济的快速发展，大大推动了酒店行业的成长，目前星级酒店、高档次酒店不断兴起，加上旅馆业，市场竞争越来越激烈，而且日趋白日化，过去酒店那种“皇帝女儿不愁嫁”的日子已经一去不复返了。有些酒店认为在激烈市场竞争中真正行之有效的办法，就是在价格上进行压价竞争，而这种压价竞争说到底是低层次的竞争，缺乏真正的竞争力。而要使我们的酒店在市场竞争中立于不败之地，真正形成市场核心竞争主要还是软环境的培育。然而，怎样才能更好地激发员工的潜力，使其更好地为行业服务，为客户服务，这都是值得我们去探讨的话题。因此，营造良好的企业文化氛围对企业发展和经营管理十分重要，过去那种机械性、命令式的管理方式已经不能再满足形势发展的需要，只有转变为以人为本的管理理念，把理解人、尊重人、激励人作为企业管理的着力点，为员工创造和谐的人际关系，提供充分发挥员工才能，实现个人价值的优越环境。工作质量得到提高的同时，也成就了他们的自信与自尊。员工真诚待人，用心做事，为客人提供更优质，更细节化的服务，才能为酒店赢得忠诚的客户群。员工向酒店展示才华，使酒店更好的为社会服务，展示高效益
二、加强酒店企业文化建设，才能促进酒店经营工作的发展
1、营造良好的学习氛围
企业文化是一种“以人为本”的文化，表现在企业管理理念上，企业管理的根本出发点与目的就是“以人为本”，做到为员工提供互相交流、提高业务能力的平台，关心员工的个人成长和发展，尊重每位员工，最终获得员工广泛的认同感和归属感，着力于以文化因素去挖掘企业的潜力。
对一个酒店来说，员工的培训是企业灵魂的工程师，培训是工作中的重中之重，首先，要全面培训员工各方面的素质,最大限度地挖掘员工的潜能，充分调动员工的积极性、主动性和创造性。为员工营造良好的学习氛围：比如，我们酒店为提高员工综合素质，提供一个让员工自我展现的平台，酒店开展了一次自由撰写演讲稿活动，结合工作实际，如何做好对客服务工作，让住店客人满意，信赖酒店，愿意做酒店忠诚的客人为题材的演讲比赛，激发员工爱店如家、爱岗敬业的积极性；酒店制作了员工宣传栏，每月以部门为单位制作一期的宣传栏办得有声有色，达到了在员工之间互相学习、交流的目的，从而提高员工的写作能力更得到了学习进步。
同时，酒店应树立以危机为核心的企业观，在经济飞速发展的今天，行业竞争日益加剧，物竟天择、适者生存的形式已是必然，只有不骄不馁，积极进取，做到“居安思危，危则有备”才能实现企业的可持续发展。
2、企业文化是人文精神完美的体现
企业文化是企业的灵魂，是企业软实力的核心内容以人为本的企业文化。只有不断提高员工综合素质，才是酒店文化建设和管理的根本所在，努力造就一批高素质的员工队伍，必须从基础做起，必须从管理人员做起。酒店“以人为本”管理理念，体现在客人的宣传中，更体现在酒店员工、特别是管理人员的日常管理行为中。现在的服务行业都普遍存在面临招工难的问题，记得有一次，有位员来酒店应聘，我们很热情的接待了她，耐心地讲解了酒店福利待遇方面和工作的基本情况，然后她很真诚对我们说：“你们工资待遇是比其它一些酒店偏低了点，但我还是想在你们酒店工作，在这里让我感觉象一个大家庭般的温暖，你们对人很亲切，这是我在其它酒店应聘时，所感受不到的”。同样的道理，对待客人也如此，只要你真诚待人，用心服务，视客人为朋友，待客人如亲人，诚恳并满怀热情地为客人提供优质服务，便会为酒店赢得忠诚的客户群。
4、酒店企业文化中的个性化服务
要打造酒店优质的服务品牌，必须通过服务得到充分体现，服务同样也是文化的一个体现，在讲究服务的规范化和标准化的基础上力求个性化。酒店的有形与无形的产品一定要有文化内涵，具有特色，譬如，我们酒店房内挂上装饰画；在前台安装了液晶电视，目的就是要缓解客人在等待办理入住和退房手续时注意力的转移，虽然办理手续只需三五分钟，但等待总是让人觉得很漫长的，这就避免了因为等待而造成客人不耐烦的情绪发生；在总台面前摆放了小行李架，让客人来办理入住时，可以把行李包放在小行李架上，不用放在地上而弄脏行李包。这些都阐释了酒店就“急客人之所急，想客人之所想”的个性化服务的体现。 酒店行业并非高科技产业，设备精良才具备竞争优势，这是一个以从业人员的素质支撑起来的行业，要想吸引众多的客人到酒店来消费，首先要提高员工的素质和服务水平，服务员的综合素质是最重要的，一，要不断的学习，熟练掌握每一项操作，规范每一项流程，让每一位客人都能够享受到最快最便捷的服务；二，感动客人，让客人在酒店这个环境中能够享受到惬意、安全和关爱，让客人在酒店没有太大的陌生感和距离感。良好的企业文化能感动引导每一位员工：有一天正值下雨，一个电话打到了总机“您好，麻烦您帮我收519的鞋子好吗？晒在窗台外面。”语气十分焦急。当班的文员礼貌的回答说：“先生您好，请您放心，519的鞋子已帮您收回房间，请问还有什么可以帮您的吗？”客人感动地说：“非常感谢，您们真细心；服务员到一间住人房打扫卫生，看到床头柜客人放有几千元现金，服务员没有乱动客人的物品，而是耐心等待客人回来取回遗失物品，当客人看到现金一分不少还在床头柜上面，脸上露出了满意的笑容，对服务员说“你们的服务真不错”；某天下午，服务员正在八楼查房时，忽然听到走道上传来客人大声的呼唤：“服务员，帮我开门。”服务员快步迎上去，面带微笑地问：“先生，您好！请出示您的开门条。行吗？”客人不耐烦地说：“我没有开门条。请你帮我开门。我有急事要办。”我耐心的给客人解释：“先生，为了您和他人的财产安全,按酒店规定我必须核对您的身份才能为您开门。客人很不耐烦说：818房，经与房务中心核对，与前台开房人姓名不符。于是就歉意地对客人说:“先生，对不起，您说的姓名与开房人姓名不符，按酒店的规定我们是不能随意的开门的。请您到前台办理开门条。谢谢您对我们工作的支持。”客人嘟囔一句：“怎么开个门这么麻烦呀！”但客人还是下楼办理了开门条。等客人再次拿着开门条要求开门时，竟是817房的。事后，客人对那位服务员说，“对不起，我记错了房号。有你这样按章办事的服务员，住在这里我放心”。这就是酒店提倡的用心服务，得到了客人的认可。
5、企业文化建设是有助于增强员工的凝聚力
企业文化建设好坏，关系到企业员工的向心力、凝聚力、积极向上的精神面貌。一个优秀的企业，她不仅关注的是自身的盈利，更关注企业的终极目标以及对员工的真切关怀，这就要对员工实施“人本化”管理，关心员工、尊重员工，给员工以安全感、受尊重感和成就
感，这就是鲜明的企业文化，企业文化一旦灌输到每位员工的思想中，使员工真正体会到工作的意义，从而使他们能够在各种制度的约束下，最大限度地发挥自己的才能，为酒店的客人提供最优质的服务。
我们酒店领导一直十分重视酒店的企业文化的建设，为丰富员工的文化生活，增强员工的团队意识，营造酒店和谐氛围，酒店举行了员工气排球比赛及户外集体活动。每年组织优秀员工及管理层人员出外考察学习，增长其见识，更有利酒店今后工作的开展。酒店制作了员工园地，在每期的园工员地将酒店一些大事、好人好事上墙，做为宣传、表彰，激发员工的积极性。构建和谐酒店，让整个酒店都充满亲情文化。从每月有员工过生日都订制生日蛋糕送给员工并送上祝福；每季度员工福利的发放；每年优秀员工的奖励以及外出考察学习的待遇，无不表达着酒店对员工需求的充分关注，时刻维护员工的尊严和价值。员工得到酒店这个集体的关怀，怀着感恩的心，辛勤地工作，充分遵守酒店的规章制度，将酒店的利益和个人的利益紧紧结合在一起，员工的心往一处想，劲往一处使，从而产生极大的凝聚力。 一个企业如果拥用一支优秀的团队，是不会害怕竞争的，而是通过竞争尽显优势和能力，通过竞争找到自己的位置。以人为本的酒店文化使员工竭尽所能为客人服务，为酒店企业带来经济效益和社会效益。
第二篇、中国酒店企业文化汇编酒店企业文化怎么写
中国酒店企业文化汇编
一、中国酒店企业文化存在的问题
1．对企业文化认识不足
我做过一些调查，发现很多人对企业文化认识不足，包括一些酒店的总经理。比如，有位酒店员工说，他们酒店的企业文化不太好。我就问为什么。他说，以前酒店有一个乒乓球室，在那还可以打打球，可现在比较忙，大家时间分散，酒店领导也不组织，活动机会少了。酒店有宣传栏，总有一些照片在那里放着，很长时间也不换，一点新意也没有。公司很多年轻人，喜欢出去旅游，公司也不组织，所以文化不好。
某经理说他们酒店的文化还可以。我就问为什么。他说酒店自己有店刊店报，还为员工提供文化生活园地，而且很注重企业形象，请了很多高人给企业做企业识别系统。
某总经理说，他们在做企业文化，经常对员工进行思想教育，设立各种奖励，同时树立标兵，等等。
第一位，酒店的员工，认为企业文化就是打打球旅旅游，大家在一起搞些活动。这代表了很多人的观念。第二位，酒店的经理，他基本上入了门，知道找专业公司设计企业识别系统，但是不清楚企业文化的核心是什么。第三位，酒店的总经理，认为树标兵就是搞文化，认为对员工进行思想教育和奖励就是搞文化。 这三位都没有说到点子上。请专业公司帮酒店起店名、做LOGO，没有错。可是员工知道酒店店名什么意思吗？知道LOGO为什么要做成这样吗？如果不知道，那做这些有什么意义？更别提企业价值观和企业理念了。
2．企业文化缺乏个性
据不完全统计，把团结作为企业文化的有45%，把创新当成企业文化的有38%。但是，哪个企业不求团结，哪个企业不求创新呢？关键是要抓住企业文化的核心，抓住企业文化的个性。
比如华为文化的核心就是一个字“狼”。为什么是“狼”？狼有三个特点：第一，嗅觉灵敏，这就要求每个员工都有发现商机的能力。第二，狼寒天出洞，这是因为市场竞争很激烈，关键时候要能真正去拼搏，真正去抓住商机。华为的老板任正非也说“没有不景气的市场，只有不争气的人”，关键是有没有这种寒天出洞的精神。第三，狼是成群结队进行活动的，这体现了一种团队精神，体现了一种包容的精神。
在中国，酒店经过几十年的建设与发展，随着消费者的成熟，个性化要求越来越突出。在众多的酒店信息中，鲜明的个性特征成为酒店持续发展的有效方式。所以，越来越多的酒店也正在打造自己的个性化企业文化，众多主题文化酒店应运而生。
比如广州有一家马桶餐厅，这家餐厅的主题就是按照卫生间的“马桶”来
设计的：顾客坐在“马桶”上用餐，以浴池、浴缸作为餐桌。台北有一家主题餐厅，是以医院为背景，服务员都穿着护士服，脖子上挂着听诊器，餐桌上有提供饮料的点滴。客人进入餐厅，甚至可以要求服务员用轮椅把他们推进去。餐厅的墙上挂着一些医院和相关疾病的情况介绍，菜品有很多都是根据药品名称命名的。
3．认为企业文化是万能的
钱不是万能的，没有钱是万万不能的，文化也是一样的道理。企业文化不是万能的，不是说建设了企业文化，企业就一定能成功。企业文化对企业有巨大的推动作用，但不是唯一作用。如果没有把企业的文化灌输到员工心中，它就不是万能的，而只是口号。
4．领导不能以身作则
“只许州官放火，不许百姓点灯。”只向员工灌输理念，领导者却没有起到表率作用，没有以身作则，企业文化照样是空谈。比如，规定早上9点上班，不准迟到，总经理却天天10点才到。比如，提倡节约，总经理办公室的空调却开得呼呼响。比如，要求团结，领导层却天天钩心斗角，总经理猜忌店长，店长防范总经理„„
5．认为企业文化是喊口号
企业文化是一种价值观，但如果太把它当成一种价值观，就会成为口号。很多酒店还会提炼一系列口号张贴在墙上，比如“今天工作不努力，明天努力找工作”，比如“客人永远是对的”，等等。如果没有将其灌输到员工心中，那就真的只是口号，每天喊喊罢了。
6．员工是被动的接受者而不是主动的参与者
在做企业文化的过程中，领导者只对员工说“客人是对的，客人是上帝”，却从不解释为什么这样说，员工也琢磨不透。这样一来，员工是被动接受，而不是主动接受。如果让员工都参与到编写行动纲领的行动中，他就会全心全意投入到工作中，因为这里面融入了他自己的思想。比如下文所说的某餐厅服务人员的10项信条，就是餐厅员工合力编制的，员工参与进去，知道如何服务才是正确的，服务客人的时候就更得心应手。
某餐厅服务人员的10项信条
第一，在我们的餐厅里，客人最为重要。
第二，客人不需要我们，但我们需要客人。
第三，客人并不会干扰我们的工作，他是我们工作的目的。
第四，客人的光临是我们的荣幸，我们为客人服务并给予额外之帮助。 第五，客人并不是一个局外人，是我们生意的一部分，是我们的贵宾。
第六，客人并不是一个冷漠的统计数字，而是有血有肉，和我们一样有感情、有脾气的人。
第七，客人并非我们争论或竞争的对手。
第八，客人告诉我们他的需求，我们的责任就是满足他。
第九，客人应享受到我们所能给予的最礼貌及最贴心的招待。
第十，客人有权希望我们的员工有着整齐清洁的仪表。
7．企业文化是管理者的短期行为
什么是短期行为？今天倡导客人是对的，明天倡导要用托盘，一天一个样，没有抓反复、反复抓，没有抓重点、抓提高。比如，很多服务员一忙起来，就认为菜能送到客人桌子上就行了，不用托盘是理所当然的。很多前厅经理也对此视而不见，这样怎么能把规范思想灌输下去呢？
8． 没有把品牌战略实施与企业文化建设进行有机结合
海南航空的企业文化是：竞争的关键是品牌，品牌的核心是特色，特色的保障是文化，文化的源泉是历史。说到品牌，我个人觉得，很多酒店餐饮行业的总经理不注重品牌建设。为什么这么说？不妨看看客人是不是能时刻在心里挂着您餐厅或者酒店的品牌。比如说火锅，一想到吃火锅，很多人就会想到东来顺、小肥羊，一说吃烤鸭，就会想起全聚德„„为什么会这样？因为这些餐厅的品牌给他们留下了很深刻的印象，这些餐厅具有强势的品牌意识。
即使有些酒店已经意识到品牌的重要性了，但是在传播方面，没有与企业文化结合在一起，推广效果并不理想。比如某酒店不断在产品和环境的宣传推广方面加大投入，耗费大量资金，但是最终被客人评价为名不符实。因为该酒店只注重造势，宣传的都是酒店客房多么豪华，环境多么优美，高薪聘请国际知名酒店大厨等，没有对外宣传自己企业的价值观，或者是因为该酒店根本还没有形成完整的价值观，导致客人第一次登门之后，感到失望，再不光顾。
缺乏强大的企业文化的支持，品牌战略的实施只会停留在简单的宣传上，不会形成持续的传播效果。其实，品牌是消费者辨别企业的关键因素，企业文化是品牌力量的源泉，而实施品牌战略的工作实质是对自身企业文化形象的一种传播。所以，酒店在实施品牌战略时，一定不要忽视与企业文化的相互兼容和相互促进。
二、认识酒店企业文化
精神文化是企业文化的核心，包括企业使命、企业愿景、企业价值观、企业精神、企业作风、企业倡导的经营理念，等等。
制度文化是企业的各项规章制度，以及员工的行为规范。它强调的是怎么通过制度和规范约束所有的员工，把精神文化渗透到员工的思想当中，使公司上下对文化的理解形成统一。
物质文化包括企业的建筑物、品牌、LOGO、色彩，包括员工的着装、菜谱、酒店的各种装饰等表层文化。
酒店文化各层次之间相互依存、相互影响、密不可分。精神文化是酒店文化的核心部分，一旦形成，就处于比较稳定的状态，决定着制度和物质文化。精神文化直接作用于制度文化，通过其影响物质文化，而物质文化又可以体现和
实践精神和制度文化。除此之外，物质、制度还能直接影响员工的心理、思想和感情，促进酒店价值观、道德规范和企业精神的进一步成熟、完善与定型。 另外，现代企业都喜欢做企业识别系统（CIS）。企业识别系统由三者构成：企业的理念识别（mind identity，简称MI），这是与精神文化相关的；企业行为识别（behavior identity,简称BI），这是与制度文化相关的；企业视觉识别（visual identity, 简称VI），这是与物质文化相关的。
某宾馆的企业文化
核心价值观：持续为社会、为企业创造最大价值。
人才观：员工是企业最有价值的资源。
服务观：客户永远是对的。
发展观：创新是发展的原动力。
某火锅店的企业文化
企业目标：百年老店。
企业精神：品质为本，诚信至上。
企业宗旨：继承中华餐饮业精髓，塑造国际现代企业。
经营理念：精，诚。
经营宗旨：产品质量是诚信，优秀服务是基础，现代化管理是手段，客人满意是目标。
全聚德的企业文化
企业精神：全而无缺，聚而不散，仁德至上。
企业宗旨：继承和弘扬民族优秀饮食文化成果，以繁荣和发展中华饮食为己任。 经营方针：充分发挥“全聚德”老字号的品牌优势，一业为主，综合经营，多元化发展。
企业作风：脚踏实地，精益求精，快速应变，雷厉风行。
企业目标：立足北京，面向全国，走向世界。
酒店企业文化的作用
打造酒店的企业文化，有以下作用：
第一，导向作用。新员工走进酒店的时候，我们就要给他灌输酒店的企业文化，向他宣传企业的理念、企业的精神，这种宣传能让员工发自内心地认识到企业的价值观。
第二，约束作用。酒店的各种制度是为了规范和约束员工的行为而制定的，让员工知道该做什么，不该做什么，知道自己应该往什么方向走才是对的。 第三，凝聚作用。企业文化是凝聚人心的，通过某种思想理念把大家凝聚到一块，用共同的价值观和共同的信念使酒店上下一致，团结一心，为企业的发展共同努力奋斗。经常看排球比赛的朋友会知道，排球运动员在比赛开始之前，围成一个圈，把手搭在一起，口号一喊，其实也是在凝聚人心。
第四，融合作用。企业精神和企业作风将起到潜移默化的作用，使不同个性、不同风格的员工能相互融合，形成一个强大的整体。
第五，辐射作用。即企业文化不但会对本企业经营管理产生影响，还会
对外传播，形成一定的社会效应。比如提到全聚德，大家会想到烤鸭；提到小肥羊，大家会想到火锅；提到俏江南，大家会想到新派川菜；等等。
第六，发展作用。酒店企业文化是酒店的立店之基、发展之源、经营之魂。随着市场经济的逐步完善和企业竞争的不断深化，所有的竞争方式、竞争内容都将演化为企业文化的竞争。建立优秀的企业文化，可以使酒店保持良好的发展势头和较强的竞争能力，在经营中立于不败之地。
三、酒店企业文化建立方案
企业文化建立方案
以人为本是酒店文化的核心内涵,成功的酒店管理也都以人性化的文化管理为其主要特质。酒店文化不仅是酒店在激烈竞争中的制胜法宝,更是酒店特色经营、可持续发展的源泉。在酒店文化建设中,以人为本、以员工为中心,是酒店文化建设中核心任务。
一、酒店文化中的人本内涵
酒店文化,是中外宾客在酒店中感受到的文化的总和,是企业文化在酒店行业中的具体表现形式,是“以饭店经营理念和饭店精神为核心,以特色经营为基础,以标记性文化载体和超前性服务产品为形式,在对员工、客人及社区公众的人文关怀中形成的共同的价值观、行为准则和思维模式的总和”,是酒店在为社会提供各种产品与服务的过程中表现出的物质形态和精神形态的统一体。
酒店文化是一个由表及里、由浅入深组成的一个完整的结构体系。其结构层次的划分,学者们有的将其分为物质、行为(制度)、精神三个层次,也有的将其分为四个层次,即表层物质文化、浅层行为文化、中层制度文化、核心层精神文化,其中“表层物质文化,包括饭店员工的风貌、酒店景观、饭店用品和产品文化,它是饭店文化的外在表现;浅层行为文化,主要包括员工礼仪、饭店的经营活动、教育活动和文体活动;中层制度文化,主要包括规章制度、企业制度、领导制度和组织机构;核心层精神文化,包括员工文化素质、核心理念、管理思想、思想模式”等。
文化是一个综合的概念,不管是三层,还是四层的结构体系,其实都是相对而言的。本人认为四个层次的划分相对有序而细致地区分了酒店文化由表及里的内涵,在酒店文化概念的这四个层面中,以员工为中心、以人为本的人本内涵,贯穿着酒店文化的表象及内核,成为最为核心的内涵。酒店员工是酒店存在和发展的基础,是饭店的主体服务力量,他们既是酒店文化建设的客体对象,同时也是酒店文化建设的主体实施者,是酒店形象与价值的体现,是酒店文化的灵魂。
二、以人为本的酒店企业文化特质
1.酒店管理者强烈的人本思想
“员工第一”的思想理念是成功酒店的企业文化中最显著的一个特质。对于酒店管理者而言,在思想意识里明白:我们不能单单要求我们的员工为顾客提供优质服务,要想顾客满意,只有酒店内部的员工满意了,他们才会竭诚为顾客提供“高标准的服务”。
第三篇、酒店企业文化酒店企业文化怎么写
第四篇、酒店企业文化PPT酒店企业文化怎么写
第五篇、星级酒店企业文化手册酒店企业文化怎么写
企 业 文 化 手
青岛海景花园大酒店
册
目 录
第一编 企业文化概论
引言…………………………………………………………………（）
一、企业文化的产生………………………………………………（）
二、企业文化的定义………………………………………………（）
三、企业文化的构造………………………………………………（）
四、企业文化的基点………………………………………………（）
五、企业文化的特征………………………………………………（）
六、企业文化的性质………………………………………………（）
七、企业文化的功能………………………………………………（）
八、企业文化的形成条件…………………………………………（）
九、企业文化建设的基本程序……………………………………（）
十、企业文化的基本内容…………………………………………（）
第二编 海景文化表述
一、海景文化精要…………………………………………………（）
二、海景的经营理念………………………………………………（）
三、海景精神：以情服务，用心做事……………………………（）
四、海景作风………………………………………………………（）
五、酒店宗旨………………………………………………………（）
六、海景的质量观念………………………………………………（）
七、海景的价值观念：不断超越处在我
真情回报社会，树立民族自尊………………………………（）
八、海景的道德准则………………………………………………（）
九、管理零缺陷，服务零距离……………………………………（）
十、有效的表格量化走动式管理…………………………………（） 十一、严中不暖，严暖结合………………………………………（）
第三编 企业文化教育评论文集
一、以人为本，坚持不懈地建设企业文化………………………（）
二、是融合、不是混合……………………………………………（）
三、转变思想观念，强化服务意识………………………………（）
四、坚持“客人利益第一”的原则不动摇………………………（）
五、“顾客满意”是酒店成功的标志 ……………………………（）
六、企业的持久生命力在于创新
无情地竞争需要创新做后盾…………………………………（）
七、管理人员要学会控制“三个关键”…………………………（）
八、把握好两个“一秒”…………………………………………（）
九、不仅重视过程，更要重视结果………………………………（）
十、管理人员都是服务员和补位者………………………………（） 十一、每一个员工都是酒店代表…………………………………（） 十二、一言一行关乎酒店形象和声誉
——再谈每一个员工都是酒店代表………………………（） 十三、人人要有塑造服务品牌的使命感
——三谈每一个员工都是酒店代表………………………（） 十四、当好顾客代表………………………………………………（） 十五、升值服务是化解顾客不满的重要方法……………………（） 十六、发扬团队精神，增强集体凝聚力…………………………（） 十七、二线对一线四个充分理解…………………………………（） 十八、丢掉“侥幸心理”，坦诚地面对错误 ……………………（） 十九、高度重视突发情况
有准备的做好求救急服务…………………………………（）
二十、饭碗要争，不能等，更不可丢……………………………（） 二十一、转换思维方式，端正思想观念…………………………（） 二十二、保住老客户，开拓新市场………………………………（） 二十三、对员工既要严格又要温暖………………………………（） 二十四、让“三个一点”把我们导向更大的成功………………（）
第六篇、香格里拉酒店企业文化酒店企业文化怎么写
香格里拉酒店企业文化
概况
香格里拉秉承独特的亚洲式殷勤好客之道。努力为客人提供独具特色的亚洲式殷勤好客服务乃是我们有别于其他酒店业同行的关键，同时也是香格里拉赢得世界级酒店集团荣誉的基础。
“自豪而不骄矜”极其重要，我们希望员工能够由衷地为我们所获得的成就而自豪，但在对待客人时仍表现出温良谦恭的品质。总之，真正的成功是不需要大肆宣扬的。
在力求每时每刻令客人喜出望外的过程中，我们始终希望能够超越客人的期望，始终如一地为客人提供物有所值的优质产品与服务。这也正是我们要寻求那些勇于创新、追求成就、引领潮流的专业人士的原因。
我们的前景目标
成为客人、员工、股东和经营伙伴的首选酒店企业文化怎么写
我们的使命宣言
每时每刻令客人喜出望外、选择我们是股东和经营伙伴的首选
我们的指导原则
我们要确保领导者具有追求经营业绩的魄力。
我们要把赢得客人忠实感作为事业发展的主要驱动力。
我们要使员工能够在为客人服务的现场及时做出果断决定。 我们要确保每家饭店乃至整个公司都取得最佳经营业绩。
我们要努力创造一个既有利于员工事业发展，又有助于实现他们个人生 活目标的环境。
我们要在与人相处时表现出诚挚、关爱和正直的品质。
我们要确保政策和程序简明易行，方便客人及员工。
我们要加强环保意识，保障客人和员工的安全。
湖南华天酒店集团企业文化精选
华天四大成长法定
1、高标准、严要求的准军事化管理
2、精致化、精美化的华天特色服务
3、德为先、人为本的现代儒学文化
4、争第一、永创新的先进企业精神
五字文化特征
行：、严、优、细
先：勇于创新，敢为人先
高：高起点、高标准、高效率
严：严肃、严谨、严格
优：优质、优美、优秀
细：细节、细微、细致
华天大酒店文化之经——华天三字经
华天人 立大志 敬事业 勤修身
恭俭让 礼智信 善为心 诚为本
孝父母 爱同仁 客如友 乐助人
语宜温 行端正 学不厌 永创新
严为爱 业技精 争第一 是店魂
永 远 的 风 采
——华天大酒店之歌
从向着太阳的方阵走来， 从勤奋敬业的团队走来，
山水芙蓉辉映我们的风采。 百年华天憧憬我们的期待。
从追求完美的事业中走来， 从创造卓越的追求中走来， 超越自我再现我们的情怀。 华开天下靓丽五洲的花海。
用心用情用力， 服务创造价值， 精致精美精彩。 卓越张扬品牌
当满意绽开舒心的花朵， 当辉煌写进和谐的史册 当惊喜亢奋生活的节拍。 当步履挥洒青春的豪迈。 啊！ 啊！
这就是春风， 这就是光荣，
这就是太阳， 这就是梦想，
这就是我们华天人， 这就是我们华天人，
献给顾客贴心的爱。 铸就时代永远的风采。
第七篇、酒店企业文化的塑造酒店企业文化怎么写
酒店企业文化的塑造
作者：王 勇
来源：《职业·下旬》2009年第07期
企业文化塑造是一个系统并且持之以恒的演变过程,酒店文化塑造过程主要包括酒店文化意识观念的导入、酒店独特精神文化的选择定位、酒店文化的完善和发展、酒店精神文化的传播四个步骤。
一、 强化酒店文化的塑造意识
酒店企业文化是企业文化大系统的一个小分支,是指酒店以组织精神和经营理念为核心,以特色经营为基础,以标记性的文化载体和超越性的服务产品为形式。在对员工、客人及社区公众的人文关怀中所形成的共同的价值观念、行为准则和思维模式的总和,从某种意义上来说酒店文化比一般企业集团更为重要。
树立现代酒店文化意识是进行酒店文化建设的基本前提,这也是有酒店文化的作用地位决定的。在激烈的市场竞争条件下,对酒店的生存发展来说最重要、最关键因素到底是什么?有人认为是严格的管理制度,有人认为是资金设备,也有人认为是市场条件。但是许多企业在具备了这些条件之后,仍然倒闭了。这是为什么呢?是企业的发展缺乏内在活力造成的。酒店要想有活力,首先要激发人的积极性,这就必须在经营管理中注入一种积极向上的文化观念。实践表明,企业文化作为一种自觉和理性的文化对酒店经营的成败关系极大,酒店企业文化的主要功能有:
1.酒店价值观的导向功能
酒店企业文化反映了企业整体的共同追求、共同价值观和共同利益。这种强有力的文化,能够对企业整体和企业每个员工的价值取向和行为取向产生导向作用。由于酒店的价值观与酒店的目标体现了企业内所有员工的共同利益和要求,员工能自觉意识到什么是应该提倡的,什么是应该反对的,什么事应该做,什么事不应该做。
2.酒店主体的凝聚功能
酒店企业文化管理在强化企业凝聚力方面把亲密情感、价值共识与目标认同作为强化企业凝聚力的关键因素。具有优秀文化的酒店特别重视酒店内部的情感投资,不断地满足酒店员工的情感需求,加强酒店对员工的吸引力。同时,酒店企业文化又为酒店内部员工提供统一的行为规范与准则,建立起在酒店价值观基础上的行为模式,从而把员工的行为吸引到实现酒店目标的轨道上来。
3.员工士气的激励功能
酒店企业文化管理一方面采取个人激励的手段与方法,如提供晋升机会,赋予个人更多的责任与权力,在酒店的内部创造一种相互尊重、平等的文化氛围等.另一方面又采取群体激励的方法,如为酒店员工提供统一的价值观,树立酒店崇高的目标,形成具有战斗力的团队精神等。
4.社会影响的辐射功能
酒店企业文化的辐射功能可以通过酒店价值观、酒店精神、伦理道德向社会扩散,与社会产生某种共识,并为其他酒店或组织借鉴、学习和采纳。也可以通过产品和服务这种物质载体向社会辐射,这种辐射作用可为酒店的竞争夺得公众心理倾向的优势。
因此要解决酒店业内人士对酒店文化建设的认识问题。我们首先要解决酒店管理者的认识问题。酒店企业文化的建设与酒店管理者对酒店企业文化的理解及其自身的修养有直接的、重要的关系。管理者必须首先自己接受建设企业的优秀文化,管理者认识越深、修养越高,对酒店文化的创建、传播、贯彻实施也就越好。其次,就是要使酒店企业文化建设得到广大员工的普遍认同。优秀的酒店企业文化最终要靠全体员工去体现、去执行,惟有获得员工的广泛认同,酒店企业文化才会具有持久的生命力。
二、 提炼酒店文化核心价值观
酒店文化建设最为关键的环节就是对酒店精神文化的准确定位。因为企业精神文化是企业文化的核心层,它主导并决定着技术文化和物质文化的变化和发展方向。
企业精神文化是一股无形的力量,能对企业员工的精神面貌产生持久的作用,以此来促进企业制度文化和技术文化的发展。笔者认为,酒店的文化定位是从酒店的目标细分市场所得出。了解目标消费者的真正需求是什么,才能精准的定位酒店的文化。酒店企业精神文化往往需要长时间的培养和塑造才能形成,主要从酒店的价值观、酒店宗旨、酒店精神等一系列观念形态的东西,在这些具体的观念形态中打造企业的核心价值观。
酒店企业价值观是企业理念的基础与核心。它为酒店内部提供一种走向共同目标的指导性意识,也为酒店员工的日常行为规范提供方向性前提。因而它是一个酒店产生持久的向心力和凝聚力的精神源泉,是酒店精神、酒店道德的思想基础。成功的酒店经常因为他们的员工对价值观的认同、信奉和实践,从而获得巨大的支撑力。
酒店企业精神是酒店发展到一定阶段的产物;是积蓄、筛选培养逐步形成的员工信念、意志、风格、准则的综合体现;是推动酒店经营的团队精神,它是酒店追求成功过程中不可缺少的精神支柱;可以概括成几个字、几句话,用标语、口号、企业歌曲等形式表达出来。例如四川锦江宾馆的“真诚、公平、准确、高效”等。
三、落实酒店的物质文化、制度文化、服务文化建设
第八篇、酒店企业文化酒店企业文化怎么写
酒店企业文化
服务行业间的竞争，最根本的是企业文化的竞争。最终的竞争优势在于一个企业的学习能力以及将其迅速转化为行动的能力。
企业文化如何推进大酒店的经营管理，并进而内化到员工行为中去，激发其蓬勃的向心力和创造力，促使大酒店更大发展，这是所有企业面临的共同课题。我们要创造性地把隐性的企业文化内涵显性化，以“有所为有所不为”，使空泛的概念具有了强大的可操作性。 我们首要倡导的是企业的信用问题，以诚信为XX大酒店生命之本、立足之根；强调团队意识；发扬创业精神；倡导不断创新，包括管理模式的创新、技术创新、经营理念的创新；突出“以人为本”，高度重视人在企业发展中的决定作用，以人为中心，建立尊重人、关心人、调动人的积极性的用人机制和关爱员工的文化精神。
在市场中如逆水行舟，不进则退；而对XX大酒店来说则是不进则亡！而品质卓越的企业文化就是护送XX大酒店一路畅行的春风。
一、企业文化内涵酒店企业文化怎么写
企业精神:
企业目标:
服务理念:
经营思路：
经营宗旨：
管理思想:
质量观念:
训导原则:
二、企业文化阐释
行为规范准则
1、 恪守诚信之道。
XX大酒店恪守“言必信、行必果”的原则，并志立于在市场上树立诚实守信的君子形象。我们对社会的每一个许诺，都是一言九鼎，说了就办，办就办好。即使偶尔话说出口后，感觉考虑欠周，也是先兑现再修正。
2、 创新永无止境。
XX大酒店不惧怕竞争，但竞争终归要付出代价的。所以，我们倡导“管理创新无止境、服务创新无止境、食品创新无止境”。藉此不断创新、不断自我超越，使自己“更高、更快、更强”，进入少竞争的领域。XX大酒店鼓励员工积极提合理化建议，做出重要贡献的员工将会得到合理的回报。
3、 追求经济效益。
XX大酒店的一切活动都要以经济效益为中心，并努力追求企业整体效益的最大化。不能做花钱只赚吆喝的赔本买卖，不能养闲人、养懒人、养庸人。否则企业的生存就要受到威胁，员工的收益就无法得到保障。
4、 坚持勤俭持家。
XX大酒店藉此倡导艰苦守业勤俭持家的精神。要坚决防止员工队伍沾染娇奢之气。娇奢之气犹如瘟疫，一旦在一个企业中蔓延开来，这个企业必死无疑。
5、 讲求工作效率。
XX大酒店的工作原则是“速度 质量=效率”，做事雷厉风行，而且“日事日毕”。做事拖拉疲塌将导致企业慢性自杀，我们不可容忍。酒店企业文化怎么写
服务目标准则
6、心系衣食父母。酒店企业文化怎么写
XX大酒店服务于客人，并让客人的满意度尽量最大化，这是XX大酒店经营管理服务工作的基本出发点。要围绕“时时处处，为客着想”的服务宗旨展开全部工作，满足客人所有有支付能力的正当需求，并且不分尊卑亲疏。
7、过程完美无缺。
每一个工作岗位都尽职尽责，任何一个环节都做到一丝不苟；管理无盲点、服务无缺陷。服务工作必须做到随时检查都行，检查哪里都行，谁来检查都行，怎么检查都行，而不用搞临时突击，不用去做表面文章。
8、要做就做最好。
讲究实实在在做事，干就要干得漂亮，做就要做到最好，否则就不干不做。这是做任何事的原则。如果暂时不能做到行业内最好，就必须要做到比过去要好：今天要比昨天做得好，明天要比今天做得好。
社会关系准则
9、珍视企业形象。
良好的社会形象是我们安身立命之本。所有员工必须要像爱护自己的眼睛一样爱护XX大酒店形象。要努力通过自己的一言一行、一举一动，不断扩大XX大酒店的社会认知度、美誉度。任何有意或无意玷污XX大酒店形象的行为，都是不可原谅的。
10、礼仪天下朋友。
以人为善，以邻为友。决不妄自称大，也不允许说同行的坏话。我们必须广结善缘、多交朋友，切不可只顾一时的蝇头小利，或者只图一时的嘴上痛快，无谓树敌。
11、善待客人。
每位员工都要十分关注市场信号，始终把客人的需要放在第一位。对所有客人的诉求，要实行首接责任制，对个别客人的刁难，要骂不还口、打不还手、有泪往自己肚子里咽。 内部关系准则
12、团结就是力量。
始终追求团队力量大于个体功能之和，XX大酒店之内要资源共享，部门之间要相互支援，员工之间要相互补台，决不允许各种内耗现象(如搬弄是非、诽谤他人、影响团结等)的发生和存在。员工要有大局观念，不能仅为了让自己的上司满意而损害了XX大酒店的整体利益。对上司负责和对企业负责之间的关系如何把握，在于员工个人的悟性。
13、上下关系明确。
下级对直接上司负责，逐级对总经理负责，总经理对公司负责，最终目的为XX大酒店负责。所有员工都应当首先明确主从关系。无条件地接受企业的管理和约束。
14、坚决服从上级。
除违法乱纪的事情以外，下级必须坚决服从上司指令。绝不会姑息那种上司说了话，下级总要先琢磨对不对，不合自己意愿的就软磨硬泡的现象。当然，指挥错了的要由指挥者负责，不会追究执行者的责任。
15、员工互为客人。
每一个员工都是整个XX大酒店机器的有机组成部分，都在为他人做着服务和贡献，也在要求他人提供相应的服务，因此，相互间要真诚礼貌，和睦相处，以客相待。在XX大酒店内部也要树立主人意识。
16、工作生活相宜。
在工作上，我们对员工队伍的管理和约束是严格的，强调下级必须无条件地服从上级，全副身心地投入工作。工作之余，上、下级之间是一种朋友关系、同志关系、亲情关系、友谊关系，是一种大家庭成员之间的关系，从而使生活状态轻松宜人。
价值认同准则
17、成败决定英雄。
我们尊重员工为XX大酒店所付出的一切努力，但更讲求工作实效。不管出了多少力，流了多少汗，但没有成果、没有得到市场的认可，那也是没有价值的。
18、弘扬信义忠诚。
XX大酒店特别看重员工对企业的忠诚度。凡是忠心耿耿为XX大酒店工作的人，XX大酒店永远不会抛弃他们，永远不会忘记他们。对那些身在曹营心在汉、泄露XX大酒店机密者严惩不殆。
19、决不迁就功臣。
以往功臣支撑了XX大酒店目前的发展，也将是今后发展的动力源泉。对他们的贡献，我们要根据实际情况尽可能地给予相应的待遇、地位和回报。但是，必须以史为鉴，努力避免功臣的负面影响，对功臣的错误要决不手软，不能因为迁就功臣而使企业受到损失，这也是为最大多数员工利益负责的最基本的态度。
价值回报准则
20、用人德才兼备。
我们用人标准是“德才兼备”，但首先看重的是德，所用之人首先必须是为人真诚、为事认真的好人，德才兼备的堪当大用，德高才疏的择长使用，无德有才的坚决不用。使用上不唯学历、不唯资历，唯能力；不讲关系、不讲情面，唯讲实绩。
21、理性对待公平。
我们认为所有员工都是企业的财富和资源，并公平的对待每一个员工；但这个公平只能是相对的公平，绝对的公平是不存在的。员工在考虑个人价值实现问题上，要把自己放到市场上去衡量，以平和的眼光来看待相对公平的问题。此外，XX大酒店在一些事件上的处理，个人看来也许不公平，但这一点所谓的不公平却会为企业的整体利益带来好处，这是企业全面权衡的结果。
22、质量决定价值。
每个岗位都有明确的职责范围和工作标准。每个员工都要千方百计把岗位范围内的事情办好。员工在XX大酒店中的尊严、地位、待遇，完全取决于个人现在的工作质量和成果。
23、坚持阳光政策。
我们鼓励员工通过正当手段和途径实现个人利益最大化，但决不允许利用目前市场经济中存在的许多方面的无序状态，借职务和工作之便谋取不义之财，一经查实，决不姑息。 员工行为准则
24、认同企业文化。
我们把文化认同作为凝聚企业团队力量的基础。所以我们的员工都必须首先完成对XX大酒店企业文化的认知和认同。
25、争做优秀公民。
我们每一位员工必须模范遵守中国的法律法规，恪守中国的传统道德，进而使企业整体具备在中国社会环境中生存发展的优良品质。
26、每日三省吾心。
每一个员工都要经常反躬自问：我给XX大酒店做了什么?我为XX大酒店创造了多少直接和间接效益？自己的地位是否会有更好的人来取代？我们必须不断地自我揭露问题、修正错误，其方法提倡自我检讨和自我批判。
27、前进百折不挠。
我们的员工要有百折不挠的精神，认定一个目标就要坚定不移地走下去。对遇到一点挫折就打退堂鼓者打入“另册处理”。知难不告饶、遇挫不服输，想办法闯过去就对了。当然，你做错了应当认错，应当接受上司的批评和必要的处罚。
28、做人光明磊落。
我们倡导做人，做事光明磊落。采用匿名方式状告上司，任何时候都不会获得支持。 学习准则
29、以学习为荣。
学习是XX大酒店人的特质。不能仅限于满足已有的知识水平，更不能满足于曾经取得过的成绩。市场上比我们好的酒店太多了，好的企业文化也太多了，如果不学习，就会落后，最终就会被市场淘汰。要形成学习的氛围，以学习为荣，以不学习为耻。
30、文化海纳百川。
在一定条件下、一定时期内、一定范围里，对一些不完全符合XX大酒店文化的人和事采取宽容的态度。这是XX大酒店文化不断丰富、不断发展的需要，因为惟有在内外文化的对撞和冲击的过程中，才能源源不断地为企业文化注入新的东西，使之始终保持鲜明的时代特色。
上述的内容并不能够完全涵盖其企业文化的全部。随着企业的发展，全体员工将不懈努力，不断探索，不停追求，企业文化也会不断地丰富与完善，最终形成独具特色的XX企业文化。
三、实施方案
1、各部门要对《XX大酒店企业文化》深入开展讨论，要将讨论的情况形成书面文字，编写心得体会，问答填空题等。
2、从管理人员开始，以自身行为为典范，以身作则，以自身行为影响员工意识，使其逐步形成一种价值取向。
3、新员工从入职培训开始，老员工也要组织专门培训，力争使每句话每个人都能耳熟能详并深入理解。
4、营造学习氛围，在职工通道、职工餐厅或职工信息园地处宣传以上口号，日常各种考核也可加入以上内容，以各种形式向员工灌输这种理念。
5、企业文化还可以通过形式多样的宣传推广活动，将活动与企业文化揉进贯穿，并形成一种学习高潮。
6、企业文化的灌输没有设定时间性，是一项长期细致的工作。我们要将企业文化对员工的灌输当成是一项任务，将贯彻落实到每个人的思想，影响每个人的行为。
7、力求避免一切形式主义做法，特别要求行政、后勤部门，他们更能体现出企业文化的深入性。